호박에 유독한 비밀이 숨겨져 있을 수도 있습니다

일본의 연구자들은 일부 조롱박이 어떻게 과일에 오염물질을 끌어들이는지 밝혀냈습니다. 그 비밀은 식물 수액을 통해 오염 물질을 운반하는 단백질에 있습니다. 과학자들은 이 단백질의 구조를 조작함으로써 오염에 저항하거나 천연 토양 정화기 역할을 하는 작물을 재배할 수 있기를 희망합니다. 이 발견은 식품 안전과 환경 정화를 연결합니다.

출처: https://www.sciencedaily.com/releases/2025/10/251030075117.htm